とんこつラーメン屋でごますり器が置いてあると、夢中にゴマをすりまくってます。 ラーメンの表面がゴマで見えなくなるまですりまくる、それほど大好きです。 ゴマは体にいいとよく聞くので、たくさん取っても大丈夫という自己暗示にかかってる可能性が ちょっとゴマについて調べてみたところ。。 昔からゴマは栄養価の高い食品として知られ、生薬としても用いられた。 種皮の色によって黒ゴマ、白ゴマ、金ゴマに分けられるが、栄養的にはほとんど差がない。黒ゴマの皮の部分にはタンニン系ポリフェノール色素を多く含んでいる。 カルシウム、 ...