健康・生活・子育て

桜井さんちのはちみつを使って、はちみつレモンを作ってみた!

投稿日:2015-08-04 更新日:

 

今年も信州佐久市にある、桜井養蜂園さんのはちみつを購入させていただきました。

 

見た目が透きとおっていて、とっても綺麗ですね

ラベルに書いてあるとおり、アカシアから採れたはちみつです。

hunny-remon2

 

ちなみに、黄色い花のアカシアではなく、

白色の花のニセアカシアから採取されたものをそう呼びます。

 

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花の種類が異なると、風味も異なるそうです。

たとえば、桜井養蜂園さんでは以下のはちみつを取り扱っています。

自分もアカシアの花以外購入したことがないので、別の花にも挑戦してみようかと思います。

種類 特徴
アカシアの花 くせが無く、口あたりの良い蜂蜜。
栗の花 独特のにおいと癖が特徴です。通常の蜂蜜より鉄分・ミネラル・カルシウムが豊富に含まれています。
りんごの花  コクのある蜂蜜。料理・梅漬などに最適です。
百草(ももくさ)の花  野山のたくさんの花から採取した蜂蜜。ビタミン、ミネラルをとても多く含んでいます。

百草(ももくさ)とは、複数の種類の花のことを指す言葉だそうです。

 

さっそく、嫁から教えてもらいながらはちみつレモンを作りました

作り方は簡単で、レモン2個を輪切りにして、さきほどのはちみつ400gに漬けるだけです。

あとは冷蔵庫に1周間寝かせれば完成ですが、レモンから汁が出るので、1日1回瓶を振って中身を混ぜる必要があります。

hunny-remon1

 

1週間後が待ち遠しい

 

はちみつれもんが完成したら、そのまま食べてもいいですし、水に溶かして飲む方法もGoodです。

 

とりあえず今日のところはこれで我慢しました。。

わかりますか??

hunny-remon4

 

ぷっちんプリンにアイス棒をつけて8時間凍らせたものです。

 

食感が全くことなりますが、ちゃんとプリンの味がします

 

是非お試しあれ♪

 


参考

情報源:桜井養蜂園

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